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核桃花有哪些营养价值？

核桃花也就是核桃的花柱，又称核桃纽，长寿菜。是采用新鲜、质嫩，去掉须花，色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或***.***其天然形态及色、香、味和营养成份。

核桃花含有丰富的磷脂，有益于增体细胞活力，促进***造血功能，能有效，胆固醇，预防。

经分析测定了核桃花的营养成分，并与干蕨菜和脱水白菜的营养成分进行比较。结果表明，核桃花中蛋白质含量高达21%，在18.22%的总氨基酸中，必需氨基酸41.2%，谷氨酸23%、色氨酸8.7%，支链氨基酸的含量也较高，但含硫氨基酸含量偏低，为低一限制氨基酸，CBV41.48%。

粗纤维不到干蕨菜的一半，但灰份比干蕨的高一倍多，K、Fe、Mn、Zn的含量比蕨菜和脱水白菜高，K/Na高达500多，β-胡萝卜素、VB2、VC、VE的含量比蕨菜的高，是一种较好的天然营养资源，加上它数量多而集中和有传统的食用习惯，很值得进一步开发和利用。

山区的农户在核桃花上市时，采集核桃花，直接太阳晒干后，作为脱菜。在使用时可用水泡一下，然后直接暴炒。亦是山区农户的一道家常菜，核桃花虽然难得的好吃，却不能随意采摘哦，路边的核桃树污染严重，而不知根底的核桃园又会因为喷施不能使用。

核桃园中还可以种植哪些作物来提高收入？

随着核桃产业的发展，***兴起了核桃种植热潮，使得核桃产量急剧增加而价格走低，果农收入减少。那么怎样让核桃果农增收，就成了目前关注的问题了。有很多人进行了各种尝试，总结了几种可以增收的核桃园发展模式

1.林瓜套种

将核桃树主干左右一米周围的土地，有灌溉条件的修成灌溉渠，没有灌溉条件的修成鱼鳞坑留作营养带，剩余行间树冠以外空地采用点播、移苗形式套种甜瓜、西瓜、草莓，形成核桃树＋甜瓜、核桃树＋草莓、核桃树＋西瓜三种套种模式。

2.林药套种

将核桃树主干左右一米周围的土地，修成鱼鳞坑留作营养带，剩余行间树冠以外空地采用撒播或条播形式套种丹参、***牡丹、西洋参、柴胡、山药，形成核桃树＋丹参、核桃树＋***牡丹、核桃树＋西洋参、核桃树＋柴胡、核桃树＋山药五种套种模式。

3.林菜套种

将核桃树主干左右一米周围的土地，修成灌溉渠或鱼鳞坑留作营养带，剩余行间树冠以外空地采用撒播或条播、移苗等形式套种连花白、菜花、白菜、大蒜、萝卜、冬瓜、红薯、马铃薯、南瓜，形成核桃树＋连花白、核桃树＋菜花、核桃树＋大蒜、核桃树＋萝卜等九种套种模式。

4.林粮套种

将核桃树主干左右一米周围的土地，修成灌溉渠或鱼鳞坑留作营养带，剩余行间树冠以外空地采用撒播或条播等形式套种花生、绿豆、黄豆、红小豆，形成核桃树＋花生、核桃树＋绿豆、核桃树＋黄豆、核桃树＋红小豆四种套种模式。

5.林苗套种

将核桃树主干左右一米周围的土地，修成灌溉渠或鱼鳞坑留作营养带，剩余行间树冠以外空地采用撒播或条播等形式套种育苗，育苗以核桃、板栗为主，形成核桃树＋核桃、核桃树＋板栗二种套种模式。

核桃苗的种植嫁接技术

说到嫁接，其实果树苗都是需要嫁接的，只不过这其中存在着难易差距，说到难不得不提的就是核桃苗了，核桃苗的嫁接难度是比较大的，技术要求很高，是目前核桃种植中一个重要的技术推广，不过嫁接成功后的核桃苗，不仅产量高，同时还保证了品种的优良特性，下面我们来看一下具体的嫁接技术

一、接穗的采集与贮藏

1.接穗须是发育充实的1年生枝条的春梢，要求髓心小，芽子饱满，无病虫害，枝粗1厘米以上。接穗采集时间，应在秋季采果后至落叶期之间进行，也可在春季萌动期进行。

2.贮藏采用沙藏法，控成宽1-1.50m，深1-1.20m，长视接穗数量而定的水平沟，然后在沟底铺5-8厘米厚的湿沙，在沙面上单排一层接穗，再用湿沙埋严接穗，依次进行，直至离坑面30厘米，用草帘覆盖坑面，并用木棍或秸秆插入其中，以便通风透气。

二、嫁接方法

1.室内双舌接、温室栽培的方法，在3月20日-4月10日嫁接，选用1-2年生、基部粗度1-2厘米实生苗做为砧木，起苗后运到室内嫁接，在根颈以上10-12cm平滑顺直处剪断，对起苗损伤的根系稍加修剪，要求当天砧木当日须接完，做到有苗而不积压。

2.选用与砧木粗细相当的接穗，并剪成长12-15cm的小段，上端保留2个饱满芽，把砧木和接穗各削成5-8cm长的大斜面，斜面须光滑，并在斜面上部1/3处用嫁接刀削一接口，深2-3cm，接口要适当薄些，否则，接合面不平。

3.坚持随嫁接随定植的原则，采用双行三角形方法定植在塑料大棚内已开好沟，上足肥的定植沟内，覆土后要浇透水，水渗后用细土盖填裂缝。

三、接后管理

棚内嫁接苗要适时通风练苗，根据棚内田地墒情浇水。生长期喷2-3次尿素进行根外追肥，并及时抹去砧木萌发的嫩芽。当气温高于28℃时应撤除大棚，8月份喷1-2次磷酸二氢钾